Papelotes de salmão

O Salmão é um peixe de águas frias que funciona como protector do coração, pois destaca-se por ter alto teor de ômega-3; que evita a formação das placas que obstruem as artérias, reduz o colesterol e combate os triglicerídeos.

É saudável, delicioso e com um excepcional valor para a nutrição que é pouco encontrado  noutros alimentos.

Comer salmão de duas a três vezes por semana garante benefícios para a saúde de crianças, adultos e idosos. Pode ser servido numa variedade de maneiras: assado, grelhado e é conhecido como o peixe do  sashimi.

Apesar de adorar sushi, a receita de salmão de hoje vai ser com ele bem cozinhado, Papelotes de salmão.

Para 2 pessoas

Ingredientes:

• 2 postas Salmão
• cerca de 8 dentes de Alho
• cerca de 8 Batatas pequenas
• q.b. Limão
• q.b. Sal
• q.b Azeite

Modo de preparação:

1. Pré aqueça o forno a 200º.

2. Tempere o salmão previamente com sal, alhos picados em lascas e sumo de limão.

3. Numa chapa ou frigideira, leve o salmão a assar de ambos os lados com um fio de azeite. Deixe cozinhar ate criar um pouco de cor.

4. Enquanto espera pelo salmão, descasque as batatas e leve a cozer com sal. Deixe ferver por 5 ou 10 min.

5. Descasque 4 alhos e pique. Numa frigideira pequena leve a aquecer, mas sem deixar queimar, cerca de 4 colheres de sopa de azeite com os alhos picados. O sabor de ambos irá fundir-se.

6. Corte dois rectângulos de papel de alumínio. Divida pelas folhas o salmão, as batatas que foram cortadas em metades e regue com o azeite e os alhos. Feche a folha de alumínio em papelotes e leve num pirex ao forno. Deixe cozinhar por 20 min e abra os papelotes, se necessário leve novamente ao forno.

Bom Apatite.

|| adapte a receita ao seu gosto pessoal ||